Umiarkowanie, zdrowie i dobre samopoczucie napędzają zainteresowanie konsumentów piwem bezalkoholowym
Kiedyś uważane za nowość na amerykańskim rynku piwa, piwo bezalkoholowe cieszy się coraz większym zainteresowaniem. Dzięki informacjom mediów konsumenckich, takich jak NPR, o ulepszonych profilach smakowych piwa bezalkoholowego lubCzasopismo „Jedzenie i wino”dzięki rankingowi 10 najlepszych piw bezalkoholowych konsumenci zyskują więcej informacji, które pozwalają im zainteresować się tym rozwijającym się segmentem piwa.
Ta uwaga przynosi wymierne rezultaty, ponieważ segment piwa bezalkoholowego odnotował wzrost sprzedaży w dolarach o 24% w ciągu 52 tygodni kończących się 26 grudnia 2021 r. w sumie w wielu punktach sprzedaży w USA, według Chicago-based Information Resources Inc. (IRI). Jednak nawet przy tym wzroście całkowita sprzedaż segmentu wyniosła 236,5 mln USD. Dla porównania, kolejnym najbliższym segmentem piwa pod względem sprzedaży w dolarach był cydr, który odnotował 489,6 mln USD w tym samym okresie.
Chociaż rynek piwa bezalkoholowego pozostaje niszą, jego wzrost ilustruje potencjał, jaki segment ten wykorzystał w ostatnich latach. W styczniowym komunikacie prasowym IWSR Drinks Market Analysis poinformował, że globalny rynek napojów alkoholowych odnotował 6% wzrost wolumenu kategorii bezalkoholowych i niskoalkoholowych (piwo, cydr, wino, napoje spirytusowe i gotowe do spożycia) na 10 kluczowych globalnych rynkach docelowych w 2021 r. Piwo/cydr stanowi lwią część tego wolumenu, stanowiąc 75% rynku. Firma badawcza rynku przewiduje, że piwo bezalkoholowe będzie nadal napędzać wzrost i prognozuje 11% roczną stopę wzrostu (CAGR) na okres prognozy 2021-2025.
ResearchAndMarkets.com prognozuje również wzrost globalnego rynku piwa bezalkoholowego w swoim raporcie „Non-Alcoholic Beer Global Market Report 2021: COVID-19 Growth and Change”. Prognozuje, że rynek osiągnie 23,27 mld USD w 2025 r. przy CAGR na poziomie 8,7%. Rynek kontynuuje swoją rosnącą trajektorię, o czym świadczy 15,09 mld USD odnotowane w 2020 r. do 16,65 mld USD w 2021 r. przy dwucyfrowym CAGR na poziomie 10,3%.
Analitycy badań rynku przypisują ten wzrost zainteresowaniu konsumentów zdrowiem i dobrym samopoczuciem, ponieważ rynek piwa bezalkoholowego nadal się rozwija.
„Kupujący nie traktują już swojego zdrowia jak coś oczywistego i zmienili swoje nawyki i styl życia, aby dostosować je do wartości związanych z pandemią, a 61% Amerykanów twierdzi, że dobre samopoczucie fizyczne i psychiczne stanie się priorytetem w ciągu najbliższych 12 miesięcy, zgodnie z niedawnym raportem Consumer Outlook firmy NielsenIQ na rok 2022” — mówi Kaleigh Theriault, menedżer ds. przywództwa myślowego w zakresie napojów alkoholowych w firmie NielsenIQ z siedzibą w Chicago. „Widzimy, że konsumenci są zainteresowani zdrowszymi (lepszymi, nie najlepszymi) opcjami, chcą odżywiania, ale także wygody i przyjemności, a 29% konsumentów aktywnie poszukuje zdrowszych opcji podczas przeglądania”.
Grace Wood, analityk branżowy z IBISWorld z siedzibą w Los Angeles, podziela podobne opinie. „Rosnąca świadomość zdrowotna wśród konsumentów w każdym wieku napędza popyt na piwo bezalkoholowe” — mówi. „Ponadto postęp technologiczny poprawił smak piwa bezalkoholowego, co dodatkowo przyniosło korzyści rynkowi, ponieważ wielu konsumentów tego napoju to osoby pijące alkohol i poszukujące alternatyw bezalkoholowych o porównywalnych profilach smakowych”.
Portal ResearchAndMarkets.com zwraca również uwagę na zdrowie i dobre samopoczucie, a także na gotowość konsumentów do płacenia wyższej ceny za te produkty.
Zdjęcie dzięki uprzejmości Anheuser-Busch
„Producenci piwa bezalkoholowego wprowadzają na rynek innowacyjne produkty ze względu na znaczny wzrost świadomości zdrowotnej wśród konsumentów” – stwierdza firma badawcza rynku w komunikacie. „Konsumenci są bardziej zaniepokojeni swoim zdrowiem i akceptują płacenie więcej za żywność, która jest szczególnie dobra dla zdrowia”.
Dane IWSR podkreślają również, że wielu konsumentów spożywających niewiele alkoholu lub niepijących alkoholu zwraca się do tego segmentu w poszukiwaniu umiaru, zamiast całkowitej abstynencji od alkoholu.
„Według nowych badań IWSR, 43% dorosłych na rynkach docelowych, którzy kupili napoje bezalkoholowe i niskoalkoholowe, twierdzi, że zastępują nimi alkohol o pełnej mocy na pewne okazje, zamiast całkowicie powstrzymywać się od alkoholu” – stwierdza. „Większość osób niepijących lub pijących mało lubi również alkohol o standardowej mocy ― tylko 17% osób twierdzi, że pije mało lub nie pije, aby całkowicie unikać alkoholu. Krajem z największym odsetkiem abstynentów od alkoholu są Stany Zjednoczone, gdzie 23% osób niepijących lub pijących mało całkowicie unika alkoholu”.
Brian Sudano, wspólnik zarządzający w nowojorskiej firmie Beverage Marketing Corporation (BMC), dodaje, że „większa liczba rozpoznawalnych marek, takich jak Heineken 0.0, Budweiser itp., a także większa różnorodność stylów, takich jak piwa IPA od Athletic Brewing Co., a także trend pozostawania trzeźwym podczas wyjść ze znajomymi” również napędzają rynek piwa bezalkoholowego.
Wspierając tę ideę, Stella Artois, marka firmy Anheuser-Busch z siedzibą w St. Louis, pod koniec 2021 roku wprowadziła na wybrane rynki Stella Artois Liberté, nowe piwo o zawartości alkoholu 0,0%.
„Rosnąca świadomość zdrowotna wśród konsumentów w każdym wieku napędza popyt na piwo bezalkoholowe. Ponadto postęp technologiczny poprawił smak piwa bezalkoholowego, co dodatkowo przyniosło korzyści rynkowi, ponieważ wielu konsumentów tego napoju to osoby pijące alkohol i poszukujące alternatyw bezalkoholowych o porównywalnych profilach smakowych”.
- Grace Wood, analityk branżowy w IBISWorld
„Jesteśmy bardzo podekscytowani, że możemy zaoferować fanom nasze klasyczne piwo lager Stella Artois jako bezalkoholową wersję piwa. To idealne uzupełnienie naszego portfolio Stella. Dzięki tej nowej innowacji chcemy dać ludziom swobodę cieszenia się większą ilością wyjątkowych chwil w życiu z tymi, którzy są dla nich najważniejsi” — powiedział Peter Van Overstraeten, wiceprezes ds. produktów premium i super premium USA w Anheuser-Busch, w oświadczeniu wydanym w momencie wydania. „Liberté da ci pewność siebie, aby powiedzieć „tak” happy hour i tworzyć nowe wspomnienia przy lodowatym piwie”.
Dogfish Head Craft Brewery, Milton, Del., również wszedł na rynek piwa bezalkoholowego w 2021 r., kiedy wypuścił Lemon Quest, który jest warzony z prawdziwego puree z cytryny, soku z borówek, jagód acai, owoców mnicha, soli morskiej i specjalnych granulek chmielowych Hopsteiner Polyphenol-Rich. Wydanie zbiegło się również z „Mother Nature, Let's Do This!”, inicjatywą opracowaną we współpracy z The Nature Conservancy (TNC), która rzuca wyzwanie miłośnikom piwa i natury, aby wyszli na zewnątrz i cieszyli się wspaniałością wielkiego świata zewnętrznego.
„Ze względu na zdrowe, całkowicie naturalne składniki i związek z TNC, z miłością nazwaliśmy Lemon Quest „naparem, który oddaje”” — powiedział założyciel i piwowar Dogfish Head Sam Calagione w oświadczeniu wydanym w momencie wydania. „Jako dumny zwolennik TNC, Dogfish Head zaprezentuje logo organizacji na każdym opakowaniu Lemon Quest i przekaże ponad 50 000 USD na rzecz TNC, aby uczcić premierę naszego nowego produktu i niesamowitą współpracę, którą wykonaliśmy, aby wprowadzić w życie nasz program „Matko Naturo, zróbmy to!””.
Wyzwania przed nami
Choć przyszłość piwa bezalkoholowego rysuje się obiecująco, niektórzy zachowują ostrożność w kwestii jego długoterminowych wyników.
„Piwo bezalkoholowe nadal działa na małej bazie, stanowiącej mniej niż 1% całkowitej ilości piwa” — wyjaśnia Sudano z BMC. „Pomimo rozszerzania dystrybucji, ogólny wzrost był silny, ale nie wybuchowy. Biorąc pod uwagę wysoki poziom innowacji na rynku napojów bezalkoholowych i umiarkowaną podatność konsumentów na silne markowe wejścia na rynek piwa bezalkoholowego, prawdopodobnie w ciągu najbliższych kilku lat pojawi się presja na wolumeny. W rezultacie nie sądzę, aby ten poziom wzrostu był zrównoważony w dłuższej perspektywie”.
Sudano zauważa ponadto, że konkurencja ze strony innych kategorii napojów bezalkoholowych, szersza akceptacja piwa bezalkoholowego przez konsumentów oraz wyzwania związane z dystrybucją mogą ograniczyć potencjał wzrostu tego segmentu.
Biorąc pod uwagę nowość rynku napojów bezalkoholowych, tylko czas pokaże, dokąd to doprowadzi, ale eksperci zauważają, że szanse istnieją.
„Wzrost w obszarze napojów bezalkoholowych oznacza okazję dla producentów, ale udane wprowadzenie na rynek w tym obszarze stanowi wyjątkowe wyzwanie. Producenci mają trudne zadanie — kształtują przypadki użycia swoich napojów bezalkoholowych i tworzą specjalny płyn” — wyjaśnia Theriault z NielsenIQ. „Dopracowanie przekazu, projektu opakowania i płynu ma kluczowe znaczenie, ponieważ wszystkie one dotyczą ważnych części ścieżki zakupowej”.
Czas publikacji: 21-08-2022