Przetwarzanie aseptycznejest techniką przetwarzania, w której komercyjnie sterylizowane termicznie produkty płynne (zwykle żywność lub farmaceutyka) są pakowane do wcześniej sterylizowanych pojemników w sterylnych warunkach w celu wytworzenia produktów o długim okresie przydatności do spożycia, które nie wymagają chłodzenia. Przetwarzanie aseptyczne prawie całkowicie zastąpiło sterylizację w pojemnikach płynnych produktów spożywczych, w tym mleka, soków owocowych i koncentratów, śmietany, jogurtu, sosu sałatkowego, płynnego jaja i mieszanki do lodów. Wzrasta popularność produktów spożywczych zawierających małe, dyskretne cząsteczki, takie jakh jako twaróg, żywność dla niemowląt, przetwory pomidorowe, owoce i warzywa, zupy i desery ryżowe.
Przetwarzanie aseptyczne obejmuje trzy główne etapy:
Sterylizacja termiczna produktu,
Sterylizacja materiału opakowaniowego,
Zachowanie sterylności podczas pakowania
Aby zapewnić sterylność komercyjną,zakłady przetwarzania aseptycznegosą zobowiązani do prowadzenia właściwej dokumentacji operacji produkcyjnych, wykazującej, że we wszystkich obszarach zakładu osiągnięto i utrzymano komercyjnie sterylne warunki.
Jakiekolwiek naruszenie zaplanowanego procesu w systemie przetwarzania lub pakowania oznacza, że dany produkt musi zostać zniszczony, ponownie przetworzony lub oddzielony i zatrzymany do dalszej oceny.
Ponadto przed wznowieniem operacji przetwarzania i pakowania konieczne jest wyczyszczenie i ponowna sterylizacja systemu przetwarzania i pakowania.Sprzęt pakującya materiały opakowaniowe są sterylizowane różnymi mediami lub ich kombinacjami
(tj. para nasycona, para przegrzana, nadtlenek wodoru oraz obróbka cieplna i inna).
Zastosowanie ciekłego azotu w przemyśle napojów jest oczywiste. Jako kluczowe medium w napojach,maszyna do aseptycznego dozowania (napełniania) ciekłego azotuodgrywa bardzo ważną rolę w celu zapewnienia sterylności komercyjnej podczas procesu napełniania. Jako sprzęt pakujący używany w połączeniu z aseptycznymi maszynami napełniającymi i zamykającymi, aseptyczne maszyny dozujące (napełniające) ciekły azot zyskały coraz większą uwagę przemysłu napojów.
Jako krajowy lider w produkcjimaszyny do ciekłego azotuFirma Zhoushan Willman Machinery Technology Company dokonała przełomu w technologii aseptycznych maszyn do napełniania ciekłym azotem. Nasze aseptyczne maszyny do napełniania ciekłym azotem zostały pomyślnie uruchomione w fabryce klienta, a produkt końcowy spełnia komercyjne wymagania sterylności klienta.
Jeśli mają Państwo jakieś pytania odnośnie tej technologii i sprzętu, zapraszamy do kontaktu.
Czas publikacji: 22-paź-2021