Firma DoorDash opublikowała inauguracyjny raport dotyczący trendów w zamawianiu alkoholu w Internecie oraz pierwsze spojrzenie na trzeci doroczny raport dotyczący trendów w zamawianiu online w restauracjach.Raporty te oferują dogłębny wgląd w zmieniający się krajobraz preferencji konsumentów w zakresie zamówień online oraz pojawiające się trendy w jedzeniu i piciu.Ta sprzedaż detaliczna szczegółowo opisuje, w jaki sposób konsumenci korzystają z DoorDash, aby uzyskać potrzebne im produkty oraz w jaki sposób sprzedawcy mogą zaspokoić popyt konsumentów i zwiększyć wielkość sprzedaży.

Konsumenci nadal szukają wygody, ponieważ aplikacje do dostarczania zamówień stały się częścią codziennej rutyny ludzi, od zamawiania jedzenia i alkoholu po artykuły spożywcze, prezenty i nie tylko.W rzeczywistości w 2023 r. konsumenci znacznie częściej niż w 2022 r. wolą zamawiać jedzenie za pośrednictwem aplikacji lub stron internetowych innych firm. W przypadku zamówień na alkohol nastąpił ponad 100-procentowy roczny wzrost odbioru i dostawy w DoorDash od 2021 do 2022 r. , czyniąc dostawę preferowanym przez konsumentów sposobem bezpiecznego zakupu alkoholu.Komfort, wygoda i oszczędność czasu to główne powody korzystania z alkoholu i usług dostawy przez kupujących (42%).Poniżej znajduje się głębsze zanurzenie w danych:

Najlepsze trendy w jedzeniu i piciu

• Sałatka jako główny bohater:Niektóre z najczęściej zamawianych produktów w DoorDash w Stanach Zjednoczonych w 2022 roku to frytki, hamburgery i pizze.Jednak w porównaniu z 2021 r. konsumenci poszerzają swoją ofertę i zamawiają zdrowe opcje, w tym sałatki i tacos.
• Twarde seltzery i gotowe do picia koktajle są tutaj na stałe:Ulubionymi napojami każdego z nas są smakowe napoje słodowe, twarde seltzery i twardy cydr.Ponadto pięciokrotnie wzrosła liczba zamówień online na dostawę innego całorocznego ulubieńca, gotowego do spożycia koktajlu.
• Niektóre klasyki nigdy nie przemijają:Wódka i tequila to najpopularniejsze i najszybciej rozwijające się napoje alkoholowe do zakupu online z dostawą wśród użytkowników DoorDash w 2022 roku. Ponadto szał na piwo rzemieślnicze utrzymuje się na wysokim poziomie, ponieważ globalny przemysł piwa rzemieślniczego ma się podwoić do 2028 roku, osiągając ponad 200 miliardów dolarów w rocznych przychodach, zauważa firma, powołując się na raport Fortune Business Insights z 2022 roku.

Najważniejsze nawyki zamawiania wśród konsumentów

• Szukasz niedrogich opcji:Jeśli chodzi o obecny kryzys inflacyjny, konsumenci chcą cieszyć się jedzeniem i napojami z przyjaciółmi i rodziną, jednocześnie utrzymując niskie koszty.
• W 2023 roku niskie opłaty stały się najważniejszą cechą przy wyborze metody dostawy do restauracji w porównaniu z dobrym doświadczeniem zamawiania w 2022 roku.
• Ceny menu (51%) i wybór menu (55%) to dwie najważniejsze rzeczy, których konsumenci szukają, próbując nowej restauracji z dostawą, na wynos lub z odbiorem osobistym.
• 18% zamawia alkohol z dostawą na żądanie, aby zaoszczędzić pieniądze i szybko przyjmuje ten sposób zamawiania.W przypadku osób, które zamawiają alkohol z dostawą, prawie 7 na 10 zamawia alkohol przez Internet co najmniej raz w miesiącu.
• W przyszłym tygodniu o tej samej porze: nie jest niespodzianką, że konsumenci mają tendencję do przyzwyczajenia.
• Większość zamówień z dostawą do restauracji jest realizowana w porze lunchu (11:00 – 12:00) i kolacji (17:00 – 19:00).Jednak popularność zamawiania wczesnych śniadań (lub późnych posiłków) z dostawą lub odbiorem nie jest daleko w tyle, ponieważ jest to największy wzrost zamówień we wszystkich przedziałach czasowych rok do roku (od północy do 5 rano).
• Konsumenci chcą połączyć ten doskonały napój z kolacją, ponieważ godzina 18:00 czasu lokalnego to najpopularniejszy czas na zamówienie alkoholu z dostawą lub odbiorem osobistym.
• Po długim tygodniu piątki i soboty to najpopularniejsze dni na zamawianie alkoholu z odbiorem i dostawą.
• Zawsze chętny na przygodę:Konsumenci cieszą się łatwością korzystania z aplikacji lub stron internetowych innych firm do zamawiania jedzenia i alkoholu, ale także do odkrywania nowych restauracji i produktów.
• Przejście do aplikacji lub strony internetowej innej firmy, takiej jak DoorDash, zajmuje pierwsze miejsce (34%), jeśli chodzi o rozpoczęcie procesu wyboru miejsca, w którym można zamówić jedzenie na dostawę lub na wynos, pokonując wyszukiwanie online (16%) lub chodzenie bezpośrednio do aplikacji/strony internetowej restauracji (22%).
• Chociaż konsumenci są lojalni wobec swoich ulubionych restauracji, nie boją się próbować nowych rzeczy;94% twierdzi, że najczęściej lub okazjonalnie próbuje nowych pozycji w menu.Według danych DoorDash mniej niż połowa (48%) zamówiła w nowym sklepie w I kwartale 2023 r. w porównaniu z IV kwartałem 2022 r.
• Decydują się również na zamawianie i wspieranie lokalnych restauracji:33% woli wybierać spośród lokalnych restauracji (tych, które mają jedną lokalizację w swojej okolicy), a 18% woli wybierać rozwijające się restauracje, które mają od dwóch do 10 lokalizacji w swojej okolicy.

Priorytetem konsumentów jest wygoda, a ich nawyki związane z zamówieniami i konsumpcją pokazują, że preferowanie bezstresowych zakupów nie prowadzi donikąd.Chociaż nadal korzystają z usług dostawczych do wszystkiego, szukają także nowych sposobów wspierania lokalnych restauracji i sprzedawców, zauważa raport.

Artykuł z branży napojów