W branży napojów, wraz ze wzrostem świadomości społecznej na temat zdrowia układu odpornościowego, znacznie wzrosło zainteresowanie napojami probiotycznymi, co okazało się pomocne.
Eksperci podkreślają, że biorąc pod uwagę rosnącą wagę, jaką ludzie przywiązują do zdrowia i odporności, napoje probiotyczne stają się ważnym elementem codziennego życia konsumentów.
Ponieważ probiotyki mogą pomóc przywrócić naturalną równowagę przewodu pokarmowego, a w przewodzie pokarmowym znajduje się 70-80% komórek odpornościowych, dbałość o ochronę organizmu niewątpliwie przyczyniła się do rozwoju tej kategorii napojów. Badanie probiotyków FMCG Gurus w 2022 r. wykazało, że probiotyki i odporność są ze sobą ściśle powiązane. 71% ankietowanych konsumentów stwierdziło, że stosują produkty probiotyczne, ponieważ pomagają one wzmocnić układ odpornościowy.
Chicago Technomic zauważyło, że ogólne zainteresowanie ludzi zdrowiem rośnie, co prowadzi do pojawienia się wielu funkcjonalnych składników i produktów, w tym napojów probiotycznych. Według raportu Technomic Healthy Diet Consumer Trend Report z 2022 r. 21% konsumentów będzie szukać funkcjonalnych składników. Ponadto 31% konsumentów stwierdziło, że byliby skłonni zapłacić więcej za żywność lub napoje wspomagające trawienie.
Przewiduje się, że fermentowana żywność i napoje staną się trendem w 2023 roku. Ten trend, w połączeniu ze wzrostem składników funkcjonalnych, pomoże promować rozwój napojów probiotycznych.
W miarę jak konsumenci coraz bardziej interesują się napojami, które wzmacniają odporność i zdrowie układu trawiennego, rynek probiotyków będzie się tylko powiększał. Na przykład Innova Market Insights wskazało w 2022 r.: „Od kwietnia 2019 r. do marca 2022 r. liczba napojów o działaniu na odporność i zdrowie wprowadzonych na rynek w Stanach Zjednoczonych wzrosła, ze średniorocznym wskaźnikiem wzrostu (CAGR) wynoszącym 57%.
Chociaż probiotyki stały się głównym nurtem na jakiś czas, zainteresowanie ludzi probiotykami rośnie, a probiotyki zyskały nowe życie. W 2022 r. globalna liczba wyszukiwań w Google dotyczących czynników prebiologicznych i postbiologicznych wzrosła o około 22% (Imbibe Proprietary Data, 2022).
Atrybuty zdrowotne przyciągają konsumentów w każdym wieku
Coraz więcej konsumentów poszukuje napojów korzystnych dla ogólnego zdrowia. To zainteresowanie i świadomość zdrowia układu odpornościowego i jelit przenika wszystkie grupy konsumentów.
Napoje probiotyczne przyciągają świadomych zdrowia dorosłych w każdym wieku. Te napoje „wydają się przyciągać więcej starszych osób z pokolenia X i pokolenia wyżu demograficznego. Konsumenci z pokolenia Z i milenialsi mają większą świadomość konsumpcji probiotyków. Istnienie dzieci jest również czynnikiem. Rodziny z dziećmi poniżej 12 roku życia i nastolatkami (w wieku od 12 do 17 lat) mają wyższy wskaźnik zakupu probiotyków, co jest kolejnym czynnikiem sukcesu napojów probiotycznych”.
Możliwości ekspansji
Wraz ze wzrostem popytu na napoje probiotyczne, eksperci podkreślili, że w obecnym otoczeniu ekonomicznym rynek napojów probiotycznych może napotkać różne wyzwania. Ogólnym wyzwaniem jest utrzymanie koncepcji przystępnych cen i skuteczności. Jeśli cena jest zbyt wysoka, a konsumenci nie zdają sobie sprawy, że uzyskali oczywiste korzyści, teoretycznie może to doprowadzić do spowolnienia wzrostu tej kategorii.
Stymulowanie zainteresowania konsumentów takimi produktami jest również bardzo ważne dla utrzymania udziału konsumentów w innowacjach. „Biorąc pod uwagę globalne problemy z łańcuchem dostaw, odkryliśmy, że liczba nowych produktów napojów probiotycznych spadła”.
Korzystne dla branży jest zapewnienie częstszych działań promocyjnych. Daje to konsumentom możliwość wyboru wejścia do tej kategorii ze względu na cenę promocyjną.
Ponadto, ponieważ detaliści na rynku masowym wygrywają obecnie bitwę kanałów o napoje probiotyczne, eksperci podkreślili znaczenie wszystkich kanałów sprzedaży detalicznej w celu zapewnienia właściwych odmian i cen dla docelowych konsumentów. „To nie tylko pomaga utrzymać dodatnią sprzedaż, ale także pomaga zwiększyć penetrację gospodarstw domowych”.
Źródło informacji: https://www.bevindustry.com/articles/95597-immune-health-benefits-helps-probotic-beverages-appeal-to-diverse-consumer-groups
Czas publikacji: 02-02-2023